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Buch - Edelbrände

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    Über diesen Artikel

    Es gibt reichlich Fachliteratur zum Thema Schnaps und Branntwein. Wie arbeitet man sauber, steril, technisch einwandfrei. Beginnend vom praktischen Ratgeber bis zur wissenschaftlichen Abhandlung.

     

    Gefordert sind bei einem Fachbuch immer sogenannte Objektivitätskriterien. Meßbare Parameter, chemischer, technischer, analytischer Natur.

     

    Der Edelbrand (oder noch viel lieber der Schnaps) ist aber ein lebendiges Naturprodukt. Viel zu individuell, um nur durch Volumprozent, Milligramm oder ppm ausreichend umschrieben zu sein.

     

    Dieses Buch ist anders. Es liegt darin viel persönliche Erfahrung, subjektive Beobachtung. Es erhebt keinen Anspruch auf wissenschaftliche Vollständigkeit, sehr wohl jedoch auf die Freude an einem lebendigen, kreativen Handwerk.

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