Dieses Buch beschreibt das Werden und Wesen von edlen Bränden aus Österreich. Es gibt Einblick in die Geschichte der Destillation von den Alchemisten bis heute. Es zeigt die Entwicklung der Drink-Kultur von der missbräuchlich verwendeten Medizin bis zur American Bar. Es veranschaulicht, was hochwertige von minderwertigen Destillaten unterscheidet. Und es schafft durch kompetente Information über die Hintergründe der geheimnisumwitterten Verwandlung von allgegenwärtigem Obst zu kostbaren Lebenselixieren mehr Freude am Genuss.
Dieses Buch führt auch in Text und Bild zu vier herausragenden Persönlichkeiten unter den Edelbrennern Österreichs und zeigt an deren Beispiel, wie vorzügliche Brände im Detail entstehen: der fassgelagerte Zwetschkenbrand von Alois Gölles, der Wachauer Marillenbrand von Karl Holzapfel, der Brand aus Äpfeln alter Sorten von Valentin Latschen und der Williamsbirnenbrand von Hans Reisetbauer. Damit ist dieses Buch eine Anregung zur genussvollen Beschäftigung mit kraftvollen Quintessenzen.
