Extra alte Raritäten

TBA Wein Balsamessig
im Kastanienfass, 100 ml

¤ 89,30
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Unsere Flaschen werden aus versicherungstechnischen Gründen nur in zugelassenen Weinlogistik-Kartons versendet. Jede Sendung ist versichert. Die Verpackungschips unserer Sendungen sind zu 100 % biologisch abbaubar und daher zum Kompostieren geeignet. Wird anderes Füllmaterial verwendet, ist dies meist, genau wie unsere Schachteln, aus reinem Karton und kann mit dem Altpapier entsorgt werden.

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    Über diesen Essig

    TBA Weinbalsamessig
    20 Jahre im Kastanienfass gelagert


    Man sagt, die Balsamgärung sei die höchste Kunst, die Krönung der Essigerzeugung. Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe "Trockenbeerenauslese" ("TBA") machen mich zu einem einzigartigen, besonders kostbaren Balsamessig. 

    Mehr als zwanzig Jahre hat es gedauert, bis ich in immer kleiner werdenden Fässern aus Kastanienholz meine harmonische Reife erlangt habe. In kleine Fläschchen gezogen, zähle ich nun zu den kostbarsten Würz- und Genussmitteln der Welt.

    Dieses Produkt wird mit einer Glaspipette sowie einem Porzellanlöffel zur passenden Dosierung geliefert.

    Geschmack: lebendige Säure, breites Aromaspektrum, voluminös am Gaumen


    Nimm mich für:

    Erdbeeren, Himbeeren, Gereiften Käse, Vanilleeis

    Nährwertangaben per 100 ml:
    Energie: 938 kJ / 224 kcal
    Fett: 0 g
    - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
    Kohlenhydrate: 56 g
    - davon Zucker: 54 g
    Eiweiß: 0 g
    Salz: 0 g

    Säure:
    6 %

    20 Jahre Kastanien-fass für Reife
    TBA Balsam - exquisit
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