Die klaren Brände
Buch: Gin, Bitter, Wermut
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Über diesen Artikel
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der
GAD (Gastronomische Akademie Deutschland)
Gin ist groß in Mode, doch für seine Herstellung gibt es verschiedene Methoden. Hier erfährt der (Hobby-)Schnapsbrenner, aber auch der wissbegierige Genießer alles über die Erzeugung von Gin: Welche Pflanzen neben dem Wacholder als wichtigste Zutat dem Brand sein typisches Gepräge verleihen, welcher Gin mit welchem Tonic harmoniert und für welche Mischgetränke er sich sonst noch eignet. Auch die Herstellung von Bitters und Wermut erläutern die Autoren, die zu den bekanntesten Edelbrand-Erzeugern des deutschsprachigen Raumes gehören. Mehr Hintergrundwissen über Gin haben Sie noch in keinem anderen Buch gefunden!
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