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Wenn man in Österreich von Rotwein spricht, dann meint man häufig den Zweigelt – und genau dieser wird für meine Gärung verwendet. Damit ich ein wenig milder und harmonischer werde, lässt man mich im Eichenfass ruhen, ehe ich in die Flaschen abgefüllt werde. Kräftig, aber dennoch harmonisch bereichere ich sowohl die heimische als auch die mediterrane Küche.
Nimm mich für:
Antipasti, Blattsalate, Erdäpfelgulasch, Italian Dressing, Krautfleisch
Kombinier mich mit:
Olivenöl, Traubenkernöl rot
